【翻新菜】宫保龙虾仁

主料：虾神净水龙虾

辅料：青花椒、辣椒王、生姜丁、花生仁、葱花。

1、冻结小龙虾后掏出虾仁。

2、虾仁下四层油温过油，将青花椒5克，辣椒王5克，生姜丁5克一路煸喷鼻，参加清汤烧6分钟收汁。

3、起锅撒上几粒花生仁，葱花。

菜式特色：虾仁鲜嫩，颜色红亮，小鱼香味型。