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边肖了解到，市面上有很多零食，父母挑选时可谓“煞费苦心”。但即便如此，还是防不胜防。我们身边就有这样一种小吃。是几代人的记忆，是蛋黄派。很多人觉得蛋黄派的主料是奶油、鸡蛋、牛奶，听起来很有营养。而且孩子也喜欢吃，把孩子当零食或者零食再合适不过了。

但是蛋黄派真的那么健康吗？我们应该首先了解反式脂肪。

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反式脂肪实际上是精制的不饱和脂肪，会对人体心脏造成伤害，导致肥胖，诱发各种严重的身体问题。孩子吃了也容易导致早熟。

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鸡蛋馅饼含有大量的反式脂肪酸。

那么在我们的生活中，还有哪些食物含有大量的反式脂肪酸呢？

蛋糕、饼干

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奶茶，咖啡

这两种饮料大多是用奶精勾兑的，奶精中不饱和脂肪酸的含量也很高。

油炸薯片

精炼植物油，氢化植物油，或者普通植物油在高温油炸时也会产生大量的不饱和脂肪酸，薯片在生产过程中也会经历这个过程。

油炸食品

家里的食物安全吗？不完全是。如果我们在烹饪时不改变油的情况下反复油炸食物，也会产生反式脂肪酸。因为植物油在230-250处理2小时，就可以产生反式脂肪酸。

综合篇：母婴参考

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